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植物抗病機制

1.物理防禦

　1.1.先天性

　　1.1.1生長型態：直立結構較匍匐結構更不易被病原菌孢子所沉降接觸

　　1.1.2表皮結構：包含蠟質、角質層、細胞壁木質化或矽酸含量、氣孔密度、厚角細胞等

　1.2後天性

　　1.2.1細胞：乳突抵擋壓器，或形成癒傷葡聚醣、果膠酸鈣、木栓結構等等抵禦病原傳播

　　1.2.2細胞質：原生質體會消失、細胞質與細胞核變大，細胞質變顆粒狀且濃稠使菌絲崩解

　　1.2.3過敏性反應：細胞質顆粒化、細胞核往菌絲移動後退化、細胞膜膨脹、細胞死亡

　　1.2.4組織：形成木栓層、離層、充塞細胞或膠質等

2.化學防禦

　2.1先天性

　　2.1.1植物分泌抑制物：葉表面本身具有分泌物質可抑制孢子發芽

　　2.1.2植物缺發病原菌識別因子：病原菌無法識別為寄主植物，則不會被侵入感染

　　2.1.3寄主缺乏病原菌毒質的受器：缺乏毒質受體，植物無法被毒質攻擊

　　2.1.4植物缺乏病原菌所需營養：植物缺乏所需營養而使病原不能形成侵入構造或無法侵入

　　2.1.5植物細胞內存在抑制物：植物本身含有大量抗菌酚化物或水解酵素抵抗病原

　　2.1.6寄主細胞酸鹼度：植物細胞緩衝能力小時容易被病原侵入而動盪pH值至不適合病原

　　2.1.7寄主組織滲透壓：若植物細胞滲透壓過高則真菌孢子不易利用滲透壓侵入

　2.2後天性

　　2.2.1誘發形成病原菌無法分解之物質：累積果膠質、蛋白質與多價陽離子合成，如果膠酸鈣

　　2.2.2病原菌毒質被解毒：將毒質解毒或降低毒性導致其無法致病

　　2.2.3植物合成酶：活化木質素與抗菌素合成時最重要的酶—PAL

　　2.2.4抑制病原菌酶：利用酚化物抑制果膠分解酵素或病原菌武器活性

　　2.2.5植物酚類化合物：包含普通酚化物、植物抗菌素及無毒轉化成有毒之酚化物

　　2.2.6植物釋放有毒氰化物：植物釋放HCN對病原菌的呼吸作用產生干擾

　　2.2.7過敏性反應：細胞死亡使酚化物累積並氧化成聚合物對病原造成毒性

　　2.2.8誘發抗病性：包含真抗病性與表觀抗病性